进行。至于严闻林那边怎么生气,这就不是常治龙需要关心的了。
第二天的活动内容是主菜,作为一桌酒席的灵魂,这也是最考验厨师水平的项目。
正午时分,到场试吃客人惊讶地发现,今天的场地不在室内。
华满楼门前摆放着十几张大型圆桌,客人一来便可入席,场面之盛大堪比庙会。
“各位客官请注意了,所有人往这边看,我们的试吃活动即将开始……”
遵循扩音器里放出的声音,众人的目光集中看向华满楼店铺。
片刻之后,只见店门从内部被推开,十几个赤裸上身、皮肤黝黑的壮小伙子陆续走出。他们两人一组手抬炭炉,肌肉的轮廓在太阳下反射出耀眼的光泽。
炭炉摆成一排,点上火,炽热的火焰熏烤着小伙子们的肌体,使他们的笑容看上去更加具有野性且充满魅力。
紧接着店内又走出一人,是个比刚才那些小伙子还要巨大几倍的胖子。此人一脸横肉,上身只穿马褂,硕大的肚皮挺在身前,那一身的肥肉绝对配得上“肉山”这两个字。
然而最重要的不是此人的体型,而是他两肩扛着的猪肉。层层叠叠堆在肩头,左右各五只,一共十只整猪!
胖子两臂一伸,猪肉纷纷落下,其余壮小伙上前接住,串上铁钎,架在炭火之上。
随着炭火的炙烤,猪肉翻转间散发出浓郁的香气,油脂在高温的作用下滋滋作响。现场的客人们无不垂涎,这是视觉、听觉、嗅觉的三重极致享受。
又过了一段时间,店内再走出一人。头上扎着红头巾,手持两把剔肉刀。刘茂行已经准备好他的表演!
回头望向常治龙,两人一对眼神,常治龙大手一挥命人抬上一张长桌,铺上白布,将烤好的猪肉排成一列。
刘茂行手持钢刀站在桌子一头,闭眼……运气……突然双眼睁开,手里的双刀像飓风一般飞舞起来!
剁、切、剔骨、削皮!动作快中有序,精准且锐利无比!
伙计们赶忙开始上盘,不久后一盘盘香气扑鼻的菜品便摆放到所有客人的面前。
一只烤全猪,做出三道不一样的菜品。
猪皮连着瘦肉,中间夹着少量肥油,与生包菜一同吃下。猪皮烤得金黄香脆,入口肥而不腻,咀嚼中散发出独特的果木香,令人欲罢不能、回味无穷。
里脊部分单独取出撒上些许粗盐调味,吃在嘴里鲜嫩无比、齿颊留香,完全保留食材原本的美味,味道
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