将本站设为首页
收藏开心官网,记住:www.happyvege.net
账号:
密码:

开心书阁:看啥都有、更新最快

开心书阁:www.happyvege.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:开心书阁 -> 重生之乘风而起 -> 第两百零四章 糖碌

第两百零四章 糖碌

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  接下来是江舒意上场,这一次周至准备得更加充分,将辣椒用小碗,盐、糖用小碟子分别按分量盛好,剩下就是听周至口令下油,下虾,翻炒, 下韭菜、翻炒,下辣椒、盐、糖,翻匀出锅完事儿。

虽然赖皮,但是所有操作从炒菜开始都是江舒意一个人独立完成的,还比何诗情那一盘多了点白糖提鲜,对于这道河鲜菜来说差不多等于是作弊了。

这个菜非常的开胃下饭, 之后周至还用焙好的小鱼干, 制作了一道青椒豆豉炒小鱼干,也是一道极好的佐餐菜。

面饼就是用面粉和玉米粉调成浆子, 然后将饼铛加热抹油倒浆,再用竹片刮平。

做法和北方煎饼果子差不多,不过加的料就只有一味——葱花。

这个也简单,只看了几眼,女生们也觉得自己差不多会了,纷纷主动上手。

做饭的时间里,男生们也发现了这里一件好玩的东西——石碌。

这是中坝岛上古老的榨甘蔗汁制糖的工具,又称作“糖碌”。

糖碌的构造很奇特,底下是一个石盆,石盆上并排竖立着两个圆柱形的“碌碡”。

碌碡高约两尺,直径尺许。顶端都有一方孔,分别插入两根硬木楔做的轴承。

碌碡中间都凿有一圈右深左浅形状相同的方孔,插入硬木楔后便成为“齿轮”。

其中一个碌碡顶部有一根长木辕,可以用牛力推拉,这个碌碡就是主动轮。

主动轮转动的时候,另一个碌碡也会被带着转动,那个碌碡便是从动轮。

两个辘轳之间的缝隙很小, 将甘蔗插入两个碌碡的中间, 甘蔗便会随碌碡转动被挤入缝隙,糖汁流下,顺着石盆的凹槽流入木桶里。

土法制糖工序相当繁杂。第二道工序就是煮糖。

煮糖要经过三个大铁锅,分为头锅、中锅、尾锅。

煮糖师傅将蔗汁倒入头锅,以猛火烧煮三十多分钟。

一边煮,一边用漏勺将蔗汁中的蔗渣及糖泡捞出。糖泡可作烧酒的原料。

接着将头锅煮过的蔗汁舀到中锅,又烧煮约二十来分钟,继续将杂物和糖泡清除,然后舀入最后的尾锅。

仍旧以猛火烧煮,并用木棍不停地将蔗汁搅动,防止粘锅烧焦。又经过二十来分钟的烧煮,蔗汁的水分逐渐蒸发,慢慢变成黄色的糖浆。

此时,加入适量的石灰粉,经搅匀后,即时舀入大木桶,迅速抬到外头,倒到用草席铺好的糖


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 123下一页

看了《重生之乘风而起》的书友还喜欢看

赌石:开局天降横财两个亿
作者:浪迹天涯带着刀
简介: 《都市+赌石+太子+兵王+神豪+复仇+权谋+爽文+御姐》\n\n人无横财不富,马无夜...
更新时间:2025-03-18 09:32:32
最新章节:第3133章 纯情果果
大明:弃婴开局,老朱求我当皇帝
作者:陈喵呜
简介: 洪武二十五年,朱炫穿越了,成为了一个被遗弃在木盆里,顺着河流漂荡的弃婴。
<...
更新时间:2025-03-18 09:19:00
最新章节:第2028章 老四的迷茫
无限诡异游戏
作者:笑讽嘲
简介: 【无限流】【无女主】【黑暗文】【原创副本】【变格推理】规则以神明为食,神明以众生为祭...
更新时间:2025-03-18 09:06:00
最新章节:第十四章 神圣之城(七)信念感
穿越万界:神功自动满级
作者:李诸天
简介: 一款‘神话’游戏突然风靡全球,人们试玩后,惊讶的发现,这款游戏里的武功能带回现实!<...
更新时间:2025-03-18 08:31:00
最新章节:第1919章 闺蜜,又是缘分到
破案:开局融合警犬嗅觉基因
作者:李四凶手
简介: 罗飞,一个普通的小民警,绑定了基因融合系统,开局融合警犬嗅觉基因,破获凶杀案,从此走...
更新时间:2025-03-18 09:29:00
最新章节:第九百六十八章 百口莫辩?十分警戒
最强雄狮
作者:湘南明月
简介: 重生成一只小狮子,从弱到强,逆天改命,争霸大草原,最终成为大草原上最强雄狮。
更新时间:2025-03-18 09:00:00
最新章节:第九百八十三章 角马大军被打败了