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第一百二十五章:酸汤子、守株待雁

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  电影散场两个并排着从电影院走了出来,韩立对现在的这种情况相当不喜欢。

他们两个在家里只需要躲着云晶晶就可以搞一下小动作,在这里要躲着满大街的人。

不过这女人的思维有点不一样,云莹莹她现在脸上竟然充满了开心的笑容。

韩立暗自叹了口气,然后看了一下手表说道。

“十一点半,咱们现在去吃饭还是继续转转?”

“吃饭吧,我们吃完饭去跟姐姐她们汇合,不过咱们已经吃两天羊肉了,今天我想吃点清淡的。”

“你可小点声吧,被别人听到小心揍你,不过清淡的我到是知道有这里有一种好东西,现在的气温去吃它应该是没有问题了,它另类能跟咱们四九城的豆汁媲美,怎么样有没有兴趣去尝尝?”

云莹莹一听这个连忙点头,接着就问是什么东西

韩立:“等到了你自然就知道了。”

两个人随后来到一个不太起眼的饭店,这里也是国营的,不过来这里吃饭的人都比较接地气,没有那些炒菜之类的动,他们这里只有酸汤子和玉米饼子出售。

“同志,请给我们来两碗酸汤子,六个玉米饼子。”

韩立交完钱带着云莹莹找到一个地方坐下,然后跟她小声的讲述起这个馇条。

这个酸汤子也叫馇条、汤条、臭馇子、汤子,至于它的来历可就有点长了。

据说前朝康熙年间玉米传入了当时的东北,满族就开始大面积种植玉米。

有一年发大水把玉米地给淹没了,虽然他们是满族有皇粮可以吃,可是他们只是满族的最底层,上面发下来的那点银钱根本就不足以填饱全家人的肚子,于是他们就把被大水泡过玉米棒子掰了回去,他们这些游牧民族不懂什么晾晒,直接扔到大缸里卖弄储藏起来,几天过后打开缸后一股刺鼻的酸腐味道扑面而来,扔掉就意外着家人会挨饿,于是他们就尝试着把泡发的玉米捞出来,然后用清水洗净,简单的切吧一下就乱成了面团,一开始稍微的煮一点尝尝味道,结果这个味道一下就给他们征服了,这就是最早期酸汤子的来源,后来满族人进一步改善了制作的过程,这才一步步的成为现在这个样子。

在个人家吃酸汤子都是用虎口挤压出来的,但是在饭店里面由于用餐的人数过多,所以这里采用了饸饹床子挤压而成。

至于酸汤子的卤就更常见了,现在一般都是茄子卤、豆腐卤、辣豆角卤、还有各种咸菜卤。

云莹莹


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