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第597章 陈物远和老周的考察,苏何的猜测

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“这个倒是,上次,我带弦歌他妈妈来过一次,她也很喜欢。”

很快饭菜陆续上来,老周看着这些菜,就是点头:“你还别说,光看着摆盘,就不逊色于燕京城的那些大饭店了。这香味,让我想起了,燕京城的那位大厨,估计不相上下。”

陈物远心中一动,就是笑道:“这估计是服务员告诉了六伯,六伯亲自动手做的。”

“六伯?”

“嗯,何伢子的六爷爷,被何伢子聘请来店里坐镇。平时很少亲自动手,因为上了年纪。

你等会去那边的后厨展示窗,就可以看到了。

这位六伯平时就坐在后厨,盯着大厨们做菜。

但凡火候不好的,都会被批。

只有来了比较重要的客人,六伯才会亲自动手。

上次他在李老爷子的寿宴上,出手做了一道上清豆腐,连豫章的那位牛师傅,都是甘拜下风的。

说是如果没有使用鲍鱼等名贵海鲜,单论厨艺,还比不上这位六伯。”

老周夹了块豆腐,只是一口下去,就有鲜美的汤汁在嘴巴里绽放,他忍不住的点头:“确实很不错,你之前说蛋包豆腐,我还以为,不就是鸡蛋和豆腐一起炒么?

味道能有什么不一样?

现在吃了,才知道,原来两种食材的混合,和两种食材一起炒,味道还是很不一样的。”

老周又吃了那盘小炒肉,味道是真的太好吃了。

老周不是本地人,但到了当地,也是融入了进来,很能吃辣。

这小炒肉的味道,简直是一绝。

陈物远指着刚上来的那道豆腐鱼煲说道:“这也是他家的招牌菜,味道特别不错。采用的是当日打捞的鲜鱼,经过精心的烹饪,又带着豆腐的清香。味道相得益彰,特别不错。”

老周平日里就喜欢吃鱼,这豆腐也是老周的心头好。

两种食材凑在一起,老周吃的太开心了。

老周也不得不感慨:“他家的菜确实好吃,火候不错,食材也是优选。难怪就算是贵一些,也是宾客如云了。”

陈物远又指着一旁的例汤说道:“虽然说,店家都是建议我们饭前喝汤,据说是对身体好。

饭后喝汤,容易冲淡胃酸,影响消化。

不过我还是习惯饭后喝汤,他家的例汤,每天都不一样。今天是海带排骨,味道着实很不错。

就说这送的例汤,其实也要不少钱。综合算


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