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141.难以下咽的【西湖醋鱼】与【蟹黄豆腐】

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浓香四溢!!!

等等,这个词似乎在【楼内楼】里面用过很多次了?

算了,不管了,反正没人会注意到的。

李潇舔了舔有些发抖的嘴唇,手上的动作非常有分寸。

小半口的蟹黄,小半口的嫩豆腐。

即便是出现最坏的情况,他也可以义无反顾地咽下去。

蟹黄,豆腐入口。

李潇愣了一下,豆腐很滑,很润,带着粘黏的酱汁,没等他反应过来,豆腐就滑进了深深的,喉咙里面。

牙齿咀嚼,蟹黄的味道,红萝卜泥的味道,咸蛋黄的味道。

瞬间在舌头上的味蕾爆炸开来。

蟹黄的鲜美,红萝卜泥的清甜,咸蛋黄沙沙的口感和咸香的风味,完美的融合在一起。

李潇把嚼碎的蟹黄咽下,不自觉舔了舔还沾着咸蛋黄的嘴唇。

他仔细回味了一下,才对着众人说道

“95分,这个蟹黄豆腐,能有95分,真的不错。”

!!!

95分?等等,这满分到底是多少分?

不会是200分制吧?

大家都有些被【楼内楼】的起伏不定的出品弄得有些怕了。

不过,当众人看到李潇拿过姜映雪的碗,在里面装上一大碗蟹黄豆腐的时候。

立刻就明白过来,李潇说的这个95分的评价,应该是100分制的。

众人纷纷动勺,随后一个个脸上露出惊叹的表情。

蟹黄豆腐,其实有两种做法,一种是素的蟹黄豆腐,一种则是荤的蟹黄豆腐,正经的那个荤,肉类的荤!!!

素的蟹黄豆腐,原料有

内酯[zhǐ]豆腐,土豆,胡萝卜,香菇,鲜姜。

内酯[zhǐ]豆腐切成三份,其中两份备用,一份碾碎成泥。

土豆,胡萝卜蒸熟后碾成泥,

香菇,鲜姜切成切碎,

平底锅内小火热油,七八分热的时候下姜泥煸炒。

姜泥开始变色,下入香菇碎,土豆泥,胡萝卜泥,豆腐泥,小火把这些泥炒成橙黄色,撒入盐和糖。

加入清水煮沸,

在另一个锅里面把清水煮开,放入切成小方块的内酯[zhǐ]豆腐,白灼一分钟,捞出沥干水分。

把煮熟的豆腐放入平底锅内,大火收汁,撒入一点薄芡,然后撒上葱花即可。

这种素的蟹黄豆腐


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