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459.料比饭多的贵阳糯米饭

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“里面的腌萝卜,酸度得很高,带着一种清新的感觉,辣度很低。”

“里面还包裹了一点白糖,所以甜味也很充分。”

“酸甜过后是,咸辣。”

“金华火腿的咸味,脆哨的咸味,酱油的咸味,处理得很好。”

“不同的咸味层次感非常好,他是不同口味的咸。”

“里面的辣椒很香,辣味很淡很淡。”

“口感也非常不错,萝卜很爽脆。”

“金华火腿切成薄薄的薄片,一片片薄而透明、肥而不腻、瘦而不柴,口感韧性耐嚼,余味唇齿微甜。”

“加入这金华火腿,简直就是完美的点缀,给厨师点赞!”

“脆哨熬得也非常不错,他这里用的是全肥的肥肉。”

“吃起来少许有点油腻,但是口感真的非常好。”

“他吃起来是脆脆的,一咬开里面乳化的油脂是甜甜的,非常不错。”

“这里的糯米饭火候也很好,它不会很糯很粘。”

“反而是干干的,口感比较有嚼劲,颗粒分明,能吃到米饭的颗粒感。”

“口感非常丰富,味道也让我很满意。”

“如果要打分我能给90分,要是油量控制得好一点就更加完美。”

“不过,我也知道,这有点强人所难。”

“毕竟,炒糯米饭的关键就是要多油。”

“一旦油少了,很容易就会粘在一起,或是粘在锅底。”

“这不能说厨师做得不好,只能说,这是食材的天生缺陷吧。”

“好吃,非常不错的一个糯米饭。”

李潇一边说,一边又掰开一块糯米饭丢进嘴里。



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