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660.打卡【腾冲土锅子】

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我要去医院。”

“???现在的网友真是一代比一代离谱。”

“为什么你们讨论的时候关注点永远都不在食物上面?难不成就只有我一个人想吃这个吗?”

“前面的你每次都这么说,你有什么是不想吃的吗?”

“土锅子长得好像火锅,我忽然想去吃火锅了,对,今天晚上就去吃火锅。”

“我真的接受不了这种看起来很寡淡的锅子,一点辣椒都没有,我无辣不欢呀。”

“等你拉粑粑的时候, 你就不会这么想了,你不要问我是怎么知道的。”

“你是怎么知道的?”

“不要问问,就是我不知道。”

李潇将碗筷摆放好,然后用筷子夹起了一块。

最先被夹起来的是一块酥肉。

因为之前已经被油炸过,所以这块酥肉已经熟了。

因此才被放在土锅子的最上面。

中间的炭火燃烧,安静的散发着温度。

整个淘土锅子现在是一个特别烫的状态。

不过它的热量大都已被中间的高汤所吸收,高汤沸腾了起来。

沸腾的高汤缓慢的伸渗透进了各种食材之中。

闻一闻肉香四溢。

将那块酥肉夹起放入口中。

李潇家的这块酥肉有一半没有被煮到。

所以没有被煮到的那一半是脆脆的口感,另一半被煮过的酥肉,则是软软的,外面的酥皮已经吸满了高汤。

而且由于酥肉之前被炸的特别蓬松,里面有很多的小孔,特别适合用来吸收高汤。

高汤的鲜美已经完全渗进了酥肉之中。

青豆随着高汤浮浮沉沉,熟的很快。

也有的被撒在了其他的食材上面,只能慢慢的被蒸汽蒸熟。

李潇捡起一颗入口中,是青豆软软的甜甜的口感。

这家所用的青豆特别的嫩,想必是最近刚刚才摘下来的。

用的食材肯定也很新鲜。

这大概就是运气好的好处了吧,随便找一家店,他们家的食材都是好的。

不同的店家所制作土锅子所用的食材也不一样。

比方说有的店家会放牛肉,而有的店家会放猪肉。

有的店家则是放酥肉, 比较固定的食材大概就只有泡皮了吧?

当然还有酥肉, 笋片,黄皮。

其他的菜就是因人而异。


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