有一个月开赛了,秦海啸把四个厨师长召集在一起商量咋整,没成想两个厨师长说推荐,两个厨师长说选拔。
“你的意见呢?”老谭问。
“我主张推荐。”秦海啸说。
“那咋没定下来?”
“主要是老店的王厨反对------其实他也不是反对推荐,主要是反对我。”
“为啥反对你?”老谭问。
“没当上总厨呗,心里有意见。”秦海啸说。
“噢——”老谭点头,想了想说:“当初选总厨的时候确实考虑过他,但后来综合考虑他不行,不适合当总厨。
选你也不是因为你有啥关系,主要是做到位了。”
秦海啸露出有些得意的微笑。
老谭接着说:“他没当上总厨心里有意见、不平衡正常,搁谁都那样,这就看你怎么处理了。”
“你说我咋处理好,老大?”秦海啸问。
老谭说:“咋处理是你的事,自己想。给你两点建议,第一,不管他咋样,他现在是你的兵,归你管,不听话是你的事。第二,厨艺大赛必须参加,这是任务,得保证完成。”
秦海啸听的有点明白,又不全明白。
“跟你说海啸,知道管理是啥不?”老谭问。
“管人理事。”
“呵呵,也对也不对。从定义上讲对,管理嘛,就是管人理事。但从实际上讲不对,不是管人理事是沟通,只有沟通到位工作才能做到位,要不然都白扯,我说的对吧?”
秦海啸点头说“是。”
“你今天把四个厨师长召集在一起开会,商量参加厨艺大赛人选的事,其实就是沟通,只不过你没做好沟通前的准备,所以在产生分歧、意见不统一的时候进行不下去了。开了个没拿到结果的会,白开不说还闹自己一肚子气。”
“是——”秦海啸沮丧的说。
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