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第二百六十六章 这是什么泼天的运气啊

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样地拿着大葱去逗梭子蟹。

“真的耶~”

见妹妹毫发无伤,磬磬也再次鼓起勇气,拿着大葱去逗。

黄骏瞧着俩小家伙逗梭子蟹的样子,笑了笑,便转身开始处理起黄鱼来。

他手法熟练,给黄鱼去鳞、去腮,又在黄鱼肚子上轻轻剪了一刀。

取出两根筷子,伸进鱼嘴里面,轻轻一转圈,内脏就轻松地被取了出来。

“哇噻,取内脏这么轻松的吗?”谢嘉凝一脸“这是我不花钱就能看”震惊小表情。

刘苏雨和杨语汐也一脸“黄厨/磬磬爸爸,你有这绝技,也不教教我们,害得我们取内脏取的人憔悴”的控诉小表情,

黄骏笑着解释一句:“其实只要掌握了技巧,处理鱼并不难,关键是要找对位置,用对方法,你们也可以试试这个方法,多练几次就能掌握了。”

说着,他拿起一条鲳鱼重新演示取内脏的技巧。

还别说。

这个方法还挺管用的,让她们的工作量减少了不少,鱼也完好无损。

“哇,磬磬爸爸你真是太厉害了!”杨语汐看着手中处理得干干净净的鲳鱼,由衷地赞叹道。

“是啊,这个方法真的太实用了,谢谢黄厨!”刘苏雨也感激地说道。

谢嘉凝则是一脸崇拜地看着黄骏:“磬磬爸爸,你还有多少小妙招没展示出来啊?”

“多的很,以后慢慢教你们…”

黄骏清洗好黄鱼,回到折叠桌前,将黄鱼放在案板上。

他操起锋利的刀具,以行云流水的动作,在黄鱼两面改斜刀,每一刀都精准无比。

他将葱姜切成细丝,与适量的盐一同放入盆中,加入清水,调成一碗清澈的盐水。

改刀后的黄鱼被他轻柔地放入盐水中,浸泡半个小时,这是为了让蒸好的鱼肉呈现出蒜瓣般的质感,更加细腻可口。

与此同时,他也没有闲着。

他拿来一颗洗净的鲜艳红椒,用刀切开,再切成块片状,放在一旁备用。

大蒜去掉叶,茎部去掉中间的心,包入红椒片和小葱,卷紧后放在案板上“剁剁剁”地切成细丝。

每一丝都一般大。

然后将其泡水卷曲备用。

待黄鱼浸泡时间一到…

他便将黄鱼从盐水中捞出,清洗掉表面的盐分。

蒸锅里的水已经开始沸腾,他将黄鱼连同盘子一同放入蒸锅中,蒸制7分钟


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