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第七百四十三章 面包师的手艺

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的愿景是什么。大概,是想让所有人都吃上自己的面包吧。”

“面包来喽!”一声吆喝从不远处传来。面包,已经迅速的烤好了。

“这是什么?”商洛看着面前的托盘,托盘里面有4个小小的,像香菇一样开了十字花的小圆球。小圆球泛着枣红色的光芒,散发着一股萦绕在鼻腔与舌根后侧的碱味。

“啊,果然是这个。”法厄同答道,“他说15分钟做好,我就猜到是这个了——这个是碱水球,罗马的9999种面包花样之一。简而言之,就是球形的碱水面包。这款球形碱水面包不需要静置发酵,用高筋面粉捏成球之后浸泡碱水就行。之后再以适当的温度进行烘烤。烘烤十几分钟,碱水会让面包球呈现漂亮的枣红色。还有这种,嗯~~”她抽了抽鼻子:

“奇妙的碱水味,像是草木灰的糊味。真是令人怀念,让我想起了黑海的夏宫,那里的天热的时候经常有火灾。”

(本章完)



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