长期以面食为主粮,更是能对身体状况有显著改善!
身体差的吃面食,身体慢慢就结实了;
身体好的吃面食,更是力气越来越大、手脚越来越有劲儿。
孩子吃面食,个头长的越来越快、越来越高;
老人吃面食,也是小病小灾出现的频率大幅降低,简况状况明显好转。
现如今,民间虽然还没到神话面食的程度,却也已经基本达成了社会共识:麦粉面食,就是比粟更好的细粮!
考虑到经济因素,毫不夸张的说:面食,是底层百姓所能吃到、吃得起的粮食中做好的那个,且没有之一!
底层百姓考虑的是饱腹感、营养、性价比,贵族考虑的,则更多的是口感。
——在过去,没有麦粉面食这么个主粮类目的时候,别说是贵族了,就连皇宫里的太后、天子,能吃到的美味珍馐都只有那几样。
究其原因,不单是调味料、烹饪方式单一,也同样有主事单一的因素在其中。
过去,贵族能吃的主粮是什么?
不是高粱米,就是粟。
二者的做法无一例外——要么蒸饭,要么煮粥。
也就是说在面食问世之前,天下贵族的餐食,几乎都是固定的。
——面前要么摆着一碗饭,要么摆着一碗粥作为主食;
像样点的菜肴,也就是炙肉(烤肉)、烹肉(水煮肉)、肉糜(肉羹)、烹菜(大杂烩),外加些咸菜之类。
反观现在?
嘿!
面食问世,可不单单只是让贵族餐桌上,多出了一个‘面食’的主食类目!
包子!
饺子!
馒头!
饼子!
汤面条!
揪面片!
肉酱拌面!
还有以面包肉、面包菜为核心逻辑延伸出来的一系列吃食,可谓是极大的丰富了汉人的食谱。
什么蒸饭肉羹煮菜——能比得上一盘饺子?
什么米粥咸菜——能比得上两个包子?
自打有了麦粉面食,长安城的贵族群体中,甚至开始涌现出一大批美食家!
这些人过去,不是斗鸡走狗,就是欺男霸女、鱼肉百姓;
现如今,却都把自己关在了宅邸之中,苦心思虑:面食,还能做出个什么新花样?
有了点子,说干就干——赶紧做出来尝尝!
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