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第408章,淄州燔炙

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嚼蜡了。再看诸葛静虚果然没有碰一下这两样吃食,只是自顾在一旁喝茶。

那高个子弟子笑道:“小子们献丑了,朝食只是简单的吃食,诸公垫垫饥,待到晡食,更有美食献上。”

这句话在众人心中便似种下了一棵草子,不一会就生根发芽,舒展茎叶,紧接着在微风的吹拂下轻轻摆动,撩拨着众人的五脏。

之后一整日,众人虽然也在商量明日的对策,但一来对九教其他六教知之甚少,二来磨镜老人要求所有吃食在院中置办,众弟子除了没有杀猪宰羊,其他准备工作都在院中进行,这食物香气不断传来,哪里还能静下心来?因此没有商量出个所以然来。

直到申酉之交,那高个子弟子请众人入座,自己三人在廊下站立,面前各放一石案,石案上各放一镂空铜炉,炉中燃着炭火。

叶归真一看,食指大动,喜道:“原来是燔炙!”

高个弟子笑道:“正是燔炙,某先献‘腩炙’。”

他手持名为两歧簇的双头籖子,插切成小方块一样的肉块,放在炭火上烤了起来,口中解释道:“此乃山中野鹿之肉,将葱白研碎,加入盐和酱做成调味汁,腌制后,以石炭炙之。”

说着他左手掌抵着炭盆,右手快速翻动籖子,炭火为掌力所激,通红一片,剧烈地燃烧起来,高个弟子道:“鹿肉须得大火近炙,石炭之火最猛,同时快速翻转,这样烤出来的肉,才能肉汁鲜美,如果不是猛火急炙,肉就会又干又柴,不中吃了。”

说着只见肉串微微发白,他就道:“好了!”交给托盘弟子奉到席上,江朔见送来的盘中有一肉,一葱,一酱,另有一张薄饼。他不知这些东西如何组合在一起,刚要询问,叶归真却道:“啊哈,此乃淄州燔炙也。”

说着先将酱汁涂抹在肉串上,再拿起薄饼,放入葱与肉串,紧紧裹住一推,将籖子退出,只留肉、葱在饼中,然后将面饼整个塞入口中大嚼起来,汁水立刻从他的嘴角流了下来。

江朔依样画葫芦,也这样卷了一张饼来吃,果然是从未尝过的美味!

这时第二个矮个弟子道:“某次献‘无心炙’。”

江朔不知道无心炙是什么,之间那人手持一个大棒,原来是一个裹满了肉臛,矮子也是在炉上不断转动这“肉棒”,但他不会炎阳掌,炭火远不如高个,因此虽然和高个同时开始炙烤,烤熟却比高个晚了许多,那肉棒已露金黄之色,油脂不断渗出,滴滴答答淌下来。

矮子拿出一把小刀,一旋,便


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