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第十八章

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茂一定很有讲究。

“细茂是我们往兴特有,甚至独有的东西……”老板从柜台走了出来,坐到楚羽对面说道:“我说了你别吃不下去啊!”

被老板打了一发预防针的楚羽开玩笑的说道:“没事儿,只要是能吃的东西,毒不死我,我都能吃。”

“这给人吃的东西怎么可能有毒……”老板也是笑道:“细茂本身就是用稻、黍、稷、麦、菽这些五谷杂粮磨浆制作而成,其中饱含丰富的蛋白、淀粉,可以说细茂本身就很有营养,最重要的还是……”

“是配菜吗?”楚羽想起刚刚老板问的配菜要什么,就知道肯定配菜才是这细茂的精髓。

老板呵呵一笑,道:“对,就是这配菜。你发现没有,我这店里除了外面这些桌子上看得到的醋、盐、酱油之外,是不是就没别的了?”

“嗯。”楚羽点头说道:“不过这有什么奇怪的地方吗?我们那儿也差不多是这样啊!”

“所以说细茂才是我们往兴的独有小吃啊!”老板指了指后厨说道:“细茂根据不同人的口味有很多中味道,但是吃的多还是红、黄、蓝三种。”

“红、黄、蓝。这不是三原色嘛!”老岳一听有些惊讶的说道。

“这里面有什么讲究吗?”楚羽一听老岳说到的三原色后,有些摸不着头脑的问道。

“这里面的讲究可就大咯,都可以追溯到远古时期……不过这些都不重要。我就和你随便说说这红、黄、蓝分别是什么做的就行了。”老板笑道:“就说这红,取鸡心、鸭心、鹅心的心头热血制成血块,在其沉淀时候辅以自家独制的配方,等上四五个小时,待各种材料完全溶于其中的时候,方可切块。”

“这得多少心脏的血才够做啊!”楚羽很是惊讶的说道。毕竟这些家禽心脏说起来也挺小的,不像猪牛等大型家禽的心脏那般大,要想收集这么多的血来做,恐怕得让好几个养殖场来供应这么这么些店吧,而且只是要心脏的血,那么杀死的那些家禽岂不是可惜了,每日这么大的供销量,其余的那些没人要的东西去哪里了。

“不会,我们这些做细茂的都是有固定的养殖场的,每天都会提前计算好明天需要多少的心头血,不会浪费的,大不了卖完了就不卖了。”老板摆了摆手说道:“再说,那些家禽我们取了心头血之后又不会浪费点,它们的骨头就是很好的高汤材料,配以各种大料就可以出锅了。”

“再说说这黄,你肯定在想,那些家禽的肉去哪里了?在黄中,它们就是重要的


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