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第三百九十五章 多一分则过,少一分则不足。

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轻轻推开,好让每一颗狮子头都能均匀受热,炸至颜色金黄。

大约两三分钟后…

他将它们全部捞出,放一旁控了一下油。

这个步骤是为了去除多余的油脂,让狮子头的口感更加清爽,不会过于油腻。

“刚炸好的狮子头控下油后,要立马放入开锅的汤里。”黄骏提醒道:“因为狮子头没有炸熟,如果在外面时间过长,很容易开裂,所以要提前把汤备好。”

说着,他往汤锅里加入少量的盐和冰糖,用这些基础调味料来调整汤底的味道,使之更加鲜美。

他盖上锅盖,转小火炖50分钟,好让狮子头在汤中慢慢焖煮,充分吸收汤汁的精华。

这段时间,黄骏也没闲着,继续做另外两道菜。

也一边做一边详细地介绍着每道菜的烹饪技巧和注意事项,将他的专业知识和烹饪经验无私地分享出来。

江水寒继续在旁全程拍摄,她的镜头紧随着黄骏的每一个动作,记录下烹饪的每一个细节。

只是随着菜肴的香味越来越浓…

她和吕鹏飞都感到越来越难以抗拒这些美味的诱惑。

拍摄过程中,二人更是频频吸鼻子,吞咽口水,肚子也都开始不争气地发出咕咕的叫声。

好难熬啊…

人生第一次觉得,拍摄美食节目是一种甜蜜的折磨,看着一道道色香味俱全的菜肴在自己面前诞生,却不能立刻大快朵颐,着实是一种考验。

黄骏察觉到了二人的馋样和窘样,心中暗自觉得好笑,同时也感到欣慰。

他们想吃的欲望越强烈,越证明他这次烹饪的成功。

本来是可以把先做好的菜,给点他们尝一尝的,但又怕影响了拍摄进度,他就作罢了。

他宽慰他们道:“快了,快了,等这些菜都做完,就可以一起品尝了。”

“哎,也只能这样了……”二人明白自个目前的工作职责所在,所以只能暂时按捺住肚子里的馋虫。

随着时间的推移…

红烧狮子头在汤中慢慢炖煮,肉质逐渐变得酥烂,汤汁的味道也越发醇厚,香气四溢。

黄骏不时地检查汤的火候和狮子头的炖煮状态,好让每一步都恰到好处。

毕竟,炖煮的火候和时间是成就一道完美菜肴的关键,多一分则过,少一分则不足。

到时间后…

黄骏调整火候,开大火收汁,将红烧狮子头的汤汁浓缩至


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